Tarta orzechowa to totalna rozpusta 🙂 ciasto bez pieczenia dla łasuchów tych większych i mniejszych. Rozpływa się w ustach i ciężko powstrzymać się od zjedzenia kolejnego kawałka. Z resztą sami spróbujcie…
Składniki na spód (klasyczna forma do tarty):
- 300 g kruchych kakaowych ciasteczek bez nadzienia
- 100 g roztopionego masła (pół kostki)
Składniki na krem:
- 300 g masła orzechowego kremowego
- 150 g masła w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru pudru (250 g)
- 250 g serka mascarpone (1 małe opakowanie)
Składniki na polewę:
- 50 g czekolady deserowej lub gorzkiej (pół tabliczki) plus opcjonalnie 2 kostki startej czekolady do dekoracji
- 100 ml śmietanki kremówki (30 lub 36 %)
Przygotowanie:
Ciastka połamać i zblendować (zmielić) na sypko, dodać roztopione masło i połączyć do uzyskania gładkiej masy. Wyłożyć na spód i boki formy do tarty i włożyć do lodówki na pół godziny.
Masło i masło orzechowe utrzeć z cukrem przy pomocy miksera, powoli dodawać serek po jednej łyżce i miksować do uzyskania gładkiej masy. Masę wyłożyć na spód i wygładzić szpatułką.
Czekoladę roztopić ze śmietanką w kąpieli wodnej, lekko przestudzić i wylać na krem, dokładnie rozprowadzić. Wierzch posypać startą czekoladą.
Tartę odstawić na całą noc do lodówki. Można serwować z lodami lub sezonowymi owocami. Przechowywać w lodówce do 3 dni.
Poniżej tarta świeżo po nałożeniu polewy.
Smacznego!
Aurelia