Mini croissanty – rogaliki z ciasta francuskiego z czekoladą

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dziś mam dla Was przepis na coś słodkiego – alternatywę dla pączków w Tłusty Czwartek 🙂 Ekspresowe mini croissanty z ciasta francuskiego z czekoladą. Jeżeli nie macie za dużo czasu, aby upichcić coś pysznego, to jest przepis dla Was. Rogaliki smakują najlepiej świeżo wyciągnięte z piekarnika.

Składniki na 12 sztuk:

  • 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
  • 1 tabliczka czekolady gorzkiej lub mlecznej
  • 1 jajko
  • 2-3 łyżki cukru trzcinowego

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C.

Rozwinąć płat ciasta francuskiego i przekroić wzdłuż na środku. Następnie ciasto przekroić dwa razy wszerz, aby powstało 6 kwadratów, a każdy kwadrat przekroić po przekątnej na pół. W ten sposób powstanie 12 trójkątów, które będziemy nadziewać.

Na środku dłuższego boku każdego z trójkąta ułożyć kostkę czekolady. Rogaliki zwijać od dłuższego boku w węższą stronę i formować rogaliki kierując boki ciasta do środka.

Rogaliki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem trzcinowym wedle uznania.

Piec przez 10 minut bez termoobiegu, a następnie jeszcze 5 minut z termoobiegiem. Można podawać od razu po upieczeniu.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Smacznego!

Aurelia

Kruche rogaliki z nutellą lub konfiturą

2

Doskonale pasują do filiżanki gorącej herbatki w jesienny wieczór…

Składniki na ok. 35 rogalików

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 200 g masła lub margaryny
  • 2 żółtka
  • 1 czubata łyżka jogurtu naturalnego
  • 1/4 szklanki cukru pudru
  • szczypta soli
  • nadzienie: nutella lub inny krem czekoladowy bądź też gęsta konfitura (ja użyłam wiśniowej)

Przygotowanie:

Mąkę przesiać do miski, następnie dodać posiekane na kawałki masło/margarynę, żółtka, cukier, jogurt i szczyptę soli. Zagnieść kruche ciasto, zafoliować i wsadzić do lodówki na ok. 2 godziny lub do zamrażarki na ok. 1 godzinę.

Po wyjęciu z lodówki ciasto podzielić na 3 części, każdą rozwałkować na grubość ok. 2 mm. Następnie przy pomocy dużego talerza zaznaczyć kształt i wyciąć z ciasta koło. Koło podzielić jak pizzę na 8 równych części.

Na na każdym trójkącie z szerszej strony położyć łyżeczkę nutelli lub marmolady. Trójkąty zawijać w rulony do środka, formując rogaliki (końce lekko przybliżając do środka).

Rogaliki układać na blaszkę wysmarowaną masłem i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 190-200 stopni C. Piec bez termoobiegu przez ok. 15 min.

Rogaliki podawać oprószone cukrem pudrem, można też polukrować*

3 4 5

* Prosty przepis na lukier
3/4 szklanki cukru pudru, 1 -2 łyżki gorącej wody (w zależności od gęstości jaką chcemy uzyskać, im mniej wody tym lukier bardziej gęsty), 2 łyżeczki soku z cytryny
Wszystkie składniki wymieszać łyżeczką i polewać rogaliki

Smacznego!
Aurelia