Proste ciasto z galaretką

trio3

Przedstawiam przepis na torcik z galaretką, truskawkami i bitą śmietaną na „udawanym” biszkopcie. Czemu udawanym? – bo jest to biszkoptowy spód bez jajek 🙂

Składniki na małą tortownicę ok. 20 cm:

1.Warstwa z galaretkami:

  • 2 galaretki truskawkowe
  • 500 ml wrzątku
  • kilka truskawek (mogą być mrożone)

2. Warstwa śmietanowa:

  • 1 śmietana 30% ok. 300 ml
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w 1/4 szklanki wrzątku

3. Warstwa biszkoptowa

  • szklanka mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka octu
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki mleka
  • do nasączenia: pół szklanki wrzątku, sok wyciśnięty z połowy cytryny, czubata łyżka cukru pudru

Przygotowanie:

1.Biszkopt

Składniki suche (mąkę, cukier i proszek do pieczenia) wymieszać w jednej misce, a w drugiej mokre (ocet, olej, mleko). Następnie mokre wlać do suchych i zmiksować do uzyskania jednolitej masy bez grudek.

Formę do tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia (dno) a następnie przelać ciasto i wyrównać wierzch mokrą łyżką.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C i piec 30 min do tzw. suchego patyczka. Następnie ciasto wyjąć z formy i ostudzić.

2.Warstwa z galaretką (można przygotować dzień wcześniej)

Dwie galaretki rozpuścić w 500 ml wrzątku i ostudzić. Truskawki przekroić na połówki lub plasterki.

Tortownicę wyłożyć szczelnie folią spożywczą, tak aby nie było żadnej szczeliny i nie wypłynęły galaretki. Galaretki przelać do formy, wrzucić truskawki i włożyć do lodówki aż do stężenia. Następnie można wyciągnąć z tortownicy razem z folią.

3. Warstwa śmietanowa

Żelatynę rozpuścić we wrzątku i ostudzić. Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem, a pod koniec ubijania cienkim strumieniem wlewać rozpuszczoną żelatynę, ciągle miksując. Jeżeli żelatyna będzie za gorąca w masie pojawią się grudki lub też stanie się zbyt wodnista. Krem odstawić do lodówki na 1 godzinę.

Przygotowanie ciasta:

Spód wyrównać ostrym nożem, nasączyć i przełożyć do tortownicy. Na ciasto wyłożyć ubitą śmietanę, a na wierzch przełożyć warstwę z galaretką.

Ciasto można podawać od razu, ale lepiej odstawić na kilka godzin do lodówki.

trio1triotrio2

Reklamy

Babeczki z masłem orzechowym, bananem i czekoladą

1Zapraszam Was na przepyszne, delikatne i puszyste babeczki z bananem, czekoladą i masłem orzechowym. Zadowolą nawet najbardziej wybredne podniebienia 🙂 

Składniki na 8 sztuk dużych babeczek:

  • 200 g mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżeczka sody
  • 100 g  brązowego cukru
  • 80 g miękkiego masła
  • 1 duży dojrzały banan
  • 3 czubate łyżki masła orzechowego
  • 1 czubata łyżeczka sody
  • 1 tabliczka czekolady mlecznej

Przygotowanie:

W dużej misce wymieszać suche składniki (mąkę, sodę i cukier).

Banana rozgnieść widelcem, dodać masło i masło orzechowe, wymieszać. Następnie połączyć z suchymi składnikami i zmiksować całość.

Czekoladę posiekać, następnie 3/4 tabliczki dodać do masy, wymieszać.

Formę do babeczek wyłożyć papilotkami, do każdej nałożyć ciasta do 3/4 wysokości, a następnie posypać pozostałą czekoladą.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni. Babeczki piec ok. 30 minut do tzw. suchego patyczka.

muffiny1muffiny3muffiny2

Smacznego!

Aurelia

Torcik z nutellą i bananami

IMG_20171002_141022

Dziś na blogu, po mojej dłuższej nieobecności, przedstawiam Wam przepis na przepyszne warstwowe ciasto bez pieczenia z nutellą i bananami w roli głównej 🙂 

Składniki (na tortownicę lub formę do tarty o wielkości ok. 20 cm):

  • 250 g ciasteczek zbożowych z czekoladą (typu sasanki)
  • 50 g masła
  • 300 ml śmietany kremówki 30-36%
  • 1 serek mascarpone 250 g
  • pół słoika kremu czekoladowego/nutelli (można dać mniej lub więcej w zależności od preferencji)
  • 3 banany
  • sok wyciśnięty z połowy cytryny
  • kakao do oprószenia ciasta

Przygotowanie:

Ciasteczka rozgnieść w moździerzu lub zmielić przy użyciu blendera. Masło roztopić, lekko przestudzić i dodać do ciasteczek. Masę ciasteczkową dokładnie wymieszać i przełożyć na dno tortownicy (wyłożone wcześniej papierem do pieczenia). Całą formę włożyć do zamrażarki, do czasu przygotowania pozostałych składników, aby spód ciasta stwardniał.

Banany pokroić w plasterki, polać sokiem z cytryny i dokładnie wymieszać (sok zapobiegnie ściemnieniu owoców i nada cytrynowego aromatu).

Śmietankę kremówkę ubić na sztywno. Utrzeć mikserem serek mascarpone, a następnie do serka dodać ubitą śmietankę i dokładnie zmiksować.

Formę wyjąć z zamrażarki, na spód rozsmarować łopatką krem czekoladowy, wyrównać. Następnie ułożyć warstwę pokrojonych bananów skropionych sokiem z cytryny, a na banany krem śmietanowy.

Wierzch ciasta posypać gorzkim kakao. Ciasto można podawać od razu po przygotowaniu, lub odstawić na kilka godzin do lodówki. Najlepiej przechowywać w lodówce do 3 dni.

IMG_20171002_141136IMG_20171002_141041IMG_20171002_141142

Smacznego!

Aurelia

Babeczki z nadzieniem kajmakowym i orzechami włoskimi

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zapraszam do wypróbowania mojego przepisu na przepyszne kakaowe babeczki z płynnym środkiem w postaci kremu kajmakowego 🙂 Babeczki są proste w wykonaniu i gwarantuję, że zasmakują wszystkim łasuchom.

Składniki na 12 sztuk:

  • 1 szklanka mleka
  • pół szklanki oleju
  • 2  jajka
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki ciemnego kakao
  • 12 połówek orzechów włoskich
  • pół tabliczki czekolady gorzkiej lub mlecznej
  • pół puszki masy kajmakowej (krówkowej)

Przygotowanie:

W jednej misce umieścić składniki mokre tj. mleko, olej i jajka, dokładnie wymieszać. W drugiej misce umieścić składniki suche tj. mąkę, cukier, proszek do pieczenia, kakao, wymieszać. Na koniec połączyć wszystkie składniki mikserem do uzyskania gładkiej masy.

W formie lub foremkach na muffinki umieścić papilotki. Do każdej papilotki nałożyć po 2 łyżki ciasta. Następnie na ciasto wyłożyć po czubatej łyżeczce masy kajmakowej, a na wierzch kolejną łyżkę ciasta, aby przykryć nadzienie.

Na wierzch ułożyć po połówce orzecha włoskiego w całości lub w kawałkach oraz posypać posiekaną czekoladą.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C. Babeczki piec przez 25 minut bez termoobiegu oraz dodatkowe 5 minut z termoobiegiem.

Kiedy babeczki ostygną oprószyć je cukrem pudrem i gotowe 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Smacznego!

Aurelia

Pudding chia z mleczkiem kokosowym, mango i musem z truskawek

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dziś mam dla Was przepis na pudding chia przygotowany na mleczku kokosowym z dodatkiem świeżego mango oraz musu z truskawek. Deser przepięknie się prezentuje a do tego pysznie smakuje 🙂 

Składniki na 2 porcje:

  • 200 ml mleczka kokosowego z puszki
  • 150 ml mleka krowiego lub roslinnego
  • 4 czubate stołowe łyżki suchych nasion chia
  • 2 łyżeczki miodu lub syropu klonowego (może być też cukier)
  • 1 dojrzały owoc mango
  • 1 szklanka truskawek świeżych lub mrożonych

Przygotowanie:

Do naczynia, które można zamknąć (np. słoika) wlać mleczko kokosowe i mleko, posłodzić 1 łyżeczką miodu i wymieszać. Wsypać nasiona chia, ponownie wymieszać i odstawić na ok. 20-30 min. Po tym czasie dokładnie przemieszać nasiona, które już zaczęły pęcznieć, aby nie utworzyły się grudki. Naczynie zamknąć i umieścić w lodówce przynajmniej na całą noc lub dłużej.

Przygotować dwie małe szklanki lub inne przezroczyste naczynia.

Obrać i pokroić w kostkę owoc mango, ułożyć na dnie każdego naczynia. Następnie do naczyń wlać po równo warstwę puddingu. Truskawki posłodzić 1 łyżeczką miodu i zmielić blenderem na gładki mus, a następnie wylać na wierzch puddingu.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Smacznego!

Aurelia

Mini croissanty – rogaliki z ciasta francuskiego z czekoladą

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dziś mam dla Was przepis na coś słodkiego – alternatywę dla pączków w Tłusty Czwartek 🙂 Ekspresowe mini croissanty z ciasta francuskiego z czekoladą. Jeżeli nie macie za dużo czasu, aby upichcić coś pysznego, to jest przepis dla Was. Rogaliki smakują najlepiej świeżo wyciągnięte z piekarnika.

Składniki na 12 sztuk:

  • 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
  • 1 tabliczka czekolady gorzkiej lub mlecznej
  • 1 jajko
  • 2-3 łyżki cukru trzcinowego

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C.

Rozwinąć płat ciasta francuskiego i przekroić wzdłuż na środku. Następnie ciasto przekroić dwa razy wszerz, aby powstało 6 kwadratów, a każdy kwadrat przekroić po przekątnej na pół. W ten sposób powstanie 12 trójkątów, które będziemy nadziewać.

Na środku dłuższego boku każdego z trójkąta ułożyć kostkę czekolady. Rogaliki zwijać od dłuższego boku w węższą stronę i formować rogaliki kierując boki ciasta do środka.

Rogaliki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem trzcinowym wedle uznania.

Piec przez 10 minut bez termoobiegu, a następnie jeszcze 5 minut z termoobiegiem. Można podawać od razu po upieczeniu.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Smacznego!

Aurelia

Pudding chia z mlekiem i owocami

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nie macie pomysłu na śniadanie lub deser? Sięgnijcie po pyszne i zdrowe nasiona chia, z których można wyczarować te pożywne cuda. Dziś mam dla Was przepis na pożywny pudding z Waszymi ulubionymi owocami.

Składniki na 2 porcje:

  • 200 ml mleka krowiego lub roślinnego
  • 4 czubate stołowe łyżki suchych nasion chia
  • opcjonalnie 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
  • dodatkowo ulubione owoce, np. banan, kiwi, pomarańcza

Przygotowanie:

Do naczynia, które można zamknąć (np. słoika) wlać mleko, posłodzić miodem lub syropem klonowym i wymieszać. Wsypać nasiona chia, ponownie wymieszać i odstawić na ok. 20-30 min. Po tym czasie dokładnie przemieszać nasiona, które już zaczęły pęcznieć, aby nie utworzyły się grudki. Naczynie zamknąć i umieścić w lodówce przynajmniej na całą noc lub dłużej.

Przed podaniem pokroić owoce i ułożyć na przemian z puddingiem w przezroczystym naczyniu, aby utworzyły się warstwy. U mnie w takiej kolejności: pomarańcza/warstwa puddingu/banan/warstwa puddingu/kiwi. Dodatkowo do dekoracji można użyć plasterków banana.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Smacznego!

Aurelia