Babeczki z masłem orzechowym, bananem i czekoladą

1Zapraszam Was na przepyszne, delikatne i puszyste babeczki z bananem, czekoladą i masłem orzechowym. Zadowolą nawet najbardziej wybredne podniebienia 🙂 

Składniki na 8 sztuk dużych babeczek:

  • 200 g mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżeczka sody
  • 100 g  brązowego cukru
  • 80 g miękkiego masła
  • 1 duży dojrzały banan
  • 3 czubate łyżki masła orzechowego
  • 1 czubata łyżeczka sody
  • 1 tabliczka czekolady mlecznej

Przygotowanie:

W dużej misce wymieszać suche składniki (mąkę, sodę i cukier).

Banana rozgnieść widelcem, dodać masło i masło orzechowe, wymieszać. Następnie połączyć z suchymi składnikami i zmiksować całość.

Czekoladę posiekać, następnie 3/4 tabliczki dodać do masy, wymieszać.

Formę do babeczek wyłożyć papilotkami, do każdej nałożyć ciasta do 3/4 wysokości, a następnie posypać pozostałą czekoladą.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni. Babeczki piec ok. 30 minut do tzw. suchego patyczka.

muffiny1muffiny3muffiny2

Smacznego!

Aurelia

Reklamy

Torcik z nutellą i bananami

IMG_20171002_141022

Dziś na blogu, po mojej dłuższej nieobecności, przedstawiam Wam przepis na przepyszne warstwowe ciasto bez pieczenia z nutellą i bananami w roli głównej 🙂 

Składniki (na tortownicę lub formę do tarty o wielkości ok. 20 cm):

  • 250 g ciasteczek zbożowych z czekoladą (typu sasanki)
  • 50 g masła
  • 300 ml śmietany kremówki 30-36%
  • 1 serek mascarpone 250 g
  • pół słoika kremu czekoladowego/nutelli (można dać mniej lub więcej w zależności od preferencji)
  • 3 banany
  • sok wyciśnięty z połowy cytryny
  • kakao do oprószenia ciasta

Przygotowanie:

Ciasteczka rozgnieść w moździerzu lub zmielić przy użyciu blendera. Masło roztopić, lekko przestudzić i dodać do ciasteczek. Masę ciasteczkową dokładnie wymieszać i przełożyć na dno tortownicy (wyłożone wcześniej papierem do pieczenia). Całą formę włożyć do zamrażarki, do czasu przygotowania pozostałych składników, aby spód ciasta stwardniał.

Banany pokroić w plasterki, polać sokiem z cytryny i dokładnie wymieszać (sok zapobiegnie ściemnieniu owoców i nada cytrynowego aromatu).

Śmietankę kremówkę ubić na sztywno. Utrzeć mikserem serek mascarpone, a następnie do serka dodać ubitą śmietankę i dokładnie zmiksować.

Formę wyjąć z zamrażarki, na spód rozsmarować łopatką krem czekoladowy, wyrównać. Następnie ułożyć warstwę pokrojonych bananów skropionych sokiem z cytryny, a na banany krem śmietanowy.

Wierzch ciasta posypać gorzkim kakao. Ciasto można podawać od razu po przygotowaniu, lub odstawić na kilka godzin do lodówki. Najlepiej przechowywać w lodówce do 3 dni.

IMG_20171002_141136IMG_20171002_141041IMG_20171002_141142

Smacznego!

Aurelia

Babeczki z nadzieniem kajmakowym i orzechami włoskimi

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zapraszam do wypróbowania mojego przepisu na przepyszne kakaowe babeczki z płynnym środkiem w postaci kremu kajmakowego 🙂 Babeczki są proste w wykonaniu i gwarantuję, że zasmakują wszystkim łasuchom.

Składniki na 12 sztuk:

  • 1 szklanka mleka
  • pół szklanki oleju
  • 2  jajka
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki ciemnego kakao
  • 12 połówek orzechów włoskich
  • pół tabliczki czekolady gorzkiej lub mlecznej
  • pół puszki masy kajmakowej (krówkowej)

Przygotowanie:

W jednej misce umieścić składniki mokre tj. mleko, olej i jajka, dokładnie wymieszać. W drugiej misce umieścić składniki suche tj. mąkę, cukier, proszek do pieczenia, kakao, wymieszać. Na koniec połączyć wszystkie składniki mikserem do uzyskania gładkiej masy.

W formie lub foremkach na muffinki umieścić papilotki. Do każdej papilotki nałożyć po 2 łyżki ciasta. Następnie na ciasto wyłożyć po czubatej łyżeczce masy kajmakowej, a na wierzch kolejną łyżkę ciasta, aby przykryć nadzienie.

Na wierzch ułożyć po połówce orzecha włoskiego w całości lub w kawałkach oraz posypać posiekaną czekoladą.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C. Babeczki piec przez 25 minut bez termoobiegu oraz dodatkowe 5 minut z termoobiegiem.

Kiedy babeczki ostygną oprószyć je cukrem pudrem i gotowe 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Smacznego!

Aurelia

Pudding chia z mleczkiem kokosowym, mango i musem z truskawek

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dziś mam dla Was przepis na pudding chia przygotowany na mleczku kokosowym z dodatkiem świeżego mango oraz musu z truskawek. Deser przepięknie się prezentuje a do tego pysznie smakuje 🙂 

Składniki na 2 porcje:

  • 200 ml mleczka kokosowego z puszki
  • 150 ml mleka krowiego lub roslinnego
  • 4 czubate stołowe łyżki suchych nasion chia
  • 2 łyżeczki miodu lub syropu klonowego (może być też cukier)
  • 1 dojrzały owoc mango
  • 1 szklanka truskawek świeżych lub mrożonych

Przygotowanie:

Do naczynia, które można zamknąć (np. słoika) wlać mleczko kokosowe i mleko, posłodzić 1 łyżeczką miodu i wymieszać. Wsypać nasiona chia, ponownie wymieszać i odstawić na ok. 20-30 min. Po tym czasie dokładnie przemieszać nasiona, które już zaczęły pęcznieć, aby nie utworzyły się grudki. Naczynie zamknąć i umieścić w lodówce przynajmniej na całą noc lub dłużej.

Przygotować dwie małe szklanki lub inne przezroczyste naczynia.

Obrać i pokroić w kostkę owoc mango, ułożyć na dnie każdego naczynia. Następnie do naczyń wlać po równo warstwę puddingu. Truskawki posłodzić 1 łyżeczką miodu i zmielić blenderem na gładki mus, a następnie wylać na wierzch puddingu.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Smacznego!

Aurelia

Mini croissanty – rogaliki z ciasta francuskiego z czekoladą

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dziś mam dla Was przepis na coś słodkiego – alternatywę dla pączków w Tłusty Czwartek 🙂 Ekspresowe mini croissanty z ciasta francuskiego z czekoladą. Jeżeli nie macie za dużo czasu, aby upichcić coś pysznego, to jest przepis dla Was. Rogaliki smakują najlepiej świeżo wyciągnięte z piekarnika.

Składniki na 12 sztuk:

  • 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
  • 1 tabliczka czekolady gorzkiej lub mlecznej
  • 1 jajko
  • 2-3 łyżki cukru trzcinowego

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C.

Rozwinąć płat ciasta francuskiego i przekroić wzdłuż na środku. Następnie ciasto przekroić dwa razy wszerz, aby powstało 6 kwadratów, a każdy kwadrat przekroić po przekątnej na pół. W ten sposób powstanie 12 trójkątów, które będziemy nadziewać.

Na środku dłuższego boku każdego z trójkąta ułożyć kostkę czekolady. Rogaliki zwijać od dłuższego boku w węższą stronę i formować rogaliki kierując boki ciasta do środka.

Rogaliki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem trzcinowym wedle uznania.

Piec przez 10 minut bez termoobiegu, a następnie jeszcze 5 minut z termoobiegiem. Można podawać od razu po upieczeniu.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Smacznego!

Aurelia

Pudding chia z mlekiem i owocami

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nie macie pomysłu na śniadanie lub deser? Sięgnijcie po pyszne i zdrowe nasiona chia, z których można wyczarować te pożywne cuda. Dziś mam dla Was przepis na pożywny pudding z Waszymi ulubionymi owocami.

Składniki na 2 porcje:

  • 200 ml mleka krowiego lub roślinnego
  • 4 czubate stołowe łyżki suchych nasion chia
  • opcjonalnie 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
  • dodatkowo ulubione owoce, np. banan, kiwi, pomarańcza

Przygotowanie:

Do naczynia, które można zamknąć (np. słoika) wlać mleko, posłodzić miodem lub syropem klonowym i wymieszać. Wsypać nasiona chia, ponownie wymieszać i odstawić na ok. 20-30 min. Po tym czasie dokładnie przemieszać nasiona, które już zaczęły pęcznieć, aby nie utworzyły się grudki. Naczynie zamknąć i umieścić w lodówce przynajmniej na całą noc lub dłużej.

Przed podaniem pokroić owoce i ułożyć na przemian z puddingiem w przezroczystym naczyniu, aby utworzyły się warstwy. U mnie w takiej kolejności: pomarańcza/warstwa puddingu/banan/warstwa puddingu/kiwi. Dodatkowo do dekoracji można użyć plasterków banana.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Smacznego!

Aurelia

Banoffee pie

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dziś na blogu gości przepis na przepyszne warstwowe ciasto bez pieczenia Banoffee pie, do przygotowania którego potrzebujemy jedynie kilku składników. Ciekawych tego niesamowitego smaku zapraszam do testowania przepisu 🙂

Składniki (na tortownicę lub formę do tarty o wielkości ok. 23-25 cm):

  • 250-300 g ciasteczek zbożowych w czekoladzie
  • 50 g masła
  • 300 ml śmietany kremówki 30-36%
  • 1 serek mascarpone 250 g
  • 1 puszka masy kajmakowej
  • 2 duże banany
  • sok wyciśnięty z połowy cytryny
  • kilka kostek czekolady deserowej do oprószenia ciasta

Przygotowanie:

Ciasteczka rozgnieść w moździerzu lub zmielić przy użyciu blendera. Masło roztopić, lekko przestudzić i dodać do ciasteczek. Masę ciasteczkową dokładnie wymieszać i przełożyć na dno tortownicy (wyłożone wcześniej papierem do pieczenia). Całą formę włożyć do zamrażarki, do czasu przygotowania pozostałych składników, aby spód ciasta stwardniał.

Banany pokroić w plasterki, polać sokiem z cytryny i dokładnie wymieszać (sok zapobiegnie ściemnieniu owoców i nada cytrynowego aromatu).

Śmietankę kremówkę ubić na sztywno. Utrzeć mikserem serek mascarpone, a następnie do serka dodać ubitą śmietankę i dokładnie wymieszać.

Formę wyjąć z zamrażarki, na spód wyłożyć masę kajmakową, wyrównać dużą łyżką. Następnie ciasno ułożyć warstwę pokrojonych bananów, a na banany krem śmietanowy.

Wierzch ciasta posypać startą czekoladą. Ciasto można podawać od razu po przygotowaniu, lub odstawić na kilka godzin do lodówki. Najlepiej przechowywać w lodówce do 3 dni.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Smacznego!

Aurelia